Geroosterde Kip en Aardappelen In Griekse Stijl

van Family Circle

Bereid 15 minuten voor Roosteren 425 ° F 1 uur 10 minuten

Ingrediënten

  • 6 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 grote sjalot
  • 2 teentjes knoflook
  • 1/4 kopje peterseliebladeren
  • 2 eetlepels verse oregobladeren
  • 3/4 theelepel zout
  • 1/2 theelepel zwarte peper
  • 1 hele kip (ongeveer 4 pond)
  • 2 1/2 pond roodbruine aardappelen, snijd ze in dunne partjes

Maak het

1. Verwarm de oven tot 425 graden.

2. Voeg olijfolie, citroensap, sjalot, knoflook, peterselie, oregano, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe aan de blender; mix tot gecombineerd. Breng de kip royaal op smaak met de helft van het mengsel en leg hem op een rooster in een grote braadpan. Breng op smaak met 1/8 theelepel zout en peper. Rooster gedurende 60 tot 70 minuten op 425 graden of totdat de interne temperatuur 165 graden bereikt.

3. Meng ondertussen de aardappels met het resterende mengsel van olijfolie en citroen. Leg het op een bakplaat en roer het met kip gedurende 40 tot 45 minuten, tot het bruin en forktender is. Breng op smaak met de resterende 1/8 theelepel elk zout en peper.

4. Snijd kip en serveer met aardappelen.

Voedingsfeiten

Hoeveelheid per portie: cal. (kcal): 461, vet, totaal (g): 26, chol. (mg): 89, verz. vet (g): 6, carb. (g): 26, vezel (g): 2, pro. (g): 31, natrium (mg): 305, procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Loading...

Laat Een Reactie Achter