Knapperige Granenrepen

van Parents Magazine

Opbrengst: 20 voorbereiding 25 minuten Totale tijd 55 minuten

Ingrediënten

  • 4 kopjes ouderwetse havermout
  • 1 1/2 kopjes geraspte, ongezoete kokosnoot
  • 1 kop walnoten, gehakt (optioneel)
  • 1/2 kopje geroosterde tarwekiemen
  • 4 eetlepels lijnzaad
  • 1/2 kopje kokosolie
  • 3/4 kop honing
  • 2 theelepels puur vanille-extract
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel koosjer zout
  • 1/2 kopje gouden rozijnen
  • 1/3 kopje gedroogde abrikozen, gehakt
  • 1/3 kopje dadels, ontpit en gehakt
  • 1/4 kopje gedroogde cranberries

Maak het

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. Bekleed een 9 x 13 inch bakvorm met bakpapier. Opzij zetten.

2. Op een grote pan met zijkanten combineer de haver, kokosnoot, walnoten, tarwekiemen en lijnzaad. Bak gedurende 12-14 minuten, af en toe roeren, tot lichtbruin. Verlaag de oventemperatuur tot 300 graden.

3. Verhit de kokosolie in een kleine steelpan tot deze glad en vloeibaar is. Voeg de honing toe en roer om te combineren. Haal van het vuur en roer de vanille, kaneel en zout erdoor. Giet het kokosoliemengsel over de havermout. Voeg het gedroogde fruit toe en roer, zorg ervoor dat alles goed bedekt is. Druk het mengsel in je voorbereide bakvorm en pak het zo gelijkmatig mogelijk in.

4. Bak gedurende 25 tot 30 minuten, tot licht goudbruin. Laat minimaal 3 uur afkoelen voordat je in repen snijdt.

Voedingsfeiten

Hoeveelheid per portie: cal. (kcal): 226, vet, totaal (g): 11, verz. vet (g): 8, carb. (g): 32, vezel (g): 4, suiker (g): 17, pro. (g): 4, natrium (mg): 28, calcium (mg): 13, ijzer (mg): 1, procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Loading...

Laat Een Reactie Achter