Asperges Broodpudding

van Parents Magazine

Porties: 6 Prep 15 minuten Totale tijd 1 uur

Ingrediënten

  • Anti-aanbak kookspray
  • 4 kopjes Weekend-Prepped Geroosterde Broodblokjes
  • 1 bos asperges, bijgesneden en in stukjes van 1 inch gesneden
  • 4 gram roomkaas met minder vet, in kleine blokjes gesneden
  • 8 eieren
  • 1 1/2 kop vetarme melk
  • 1/4 theelepel zout, verdeeld
  • Versgemalen peper naar smaak
  • 2 1/2 kopjes gemengde saladegroenten
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Citroenpartjes

Maak het

1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Bekleed een vierkante bakvorm van 8 inch met kookspray. Gooi broodblokjes en asperges in een grote kom en verdeel ze in de voorbereide schaal. Stip met roomkaasblokjes.

2. Klop in een grote kom eieren, melk, 1/8 theelepel. zout en peper tot goed gecombineerd. Giet het eiermengsel over het brood en het aspergemengsel. Bedek met folie en bak 30 minuten. Verwijder de folie en bak nog 15 tot 20 minuten, of tot ze lichtbruin zijn en zet (160 graden F).

3. Gooi de greens met de olijfolie en 1/8 theelepel zout. Serveer met partjes citroen.

Voedingsfeiten

Doseringen per recept: 6; Hoeveelheid per portie: cal. (kcal): 336, vet, totaal (g): 16, chol. (mg): 267, verz. vet (g): 6, carb. (g): 31, enkelvoudig onverzadigd vet (g): 7, meervoudig onverzadigd vet (g): 2, transvetzuur (g):, vezel (g): 3, suiker (g): 5, pro. (g): 18, vit. A (IE): 1144, vit. C (mg): 18, Thiamine (mg):, Riboflavine (mg): 1, Niacine (mg): 1, Pyridoxine (Vit. B6) (mg):, Foliumzuur (µg): 73, Cobalamine (Vit. B12 ) (µg): 1, natrium (mg): 539, kalium (mg): 364, calcium (mg): 161, ijzer (mg): 4, procentuele dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën.

Bekijk de video: Broodpudding met appelchutney. De Keuken van Sofie. VTM Koken (Januari- 2020).

Loading...

Laat Een Reactie Achter